23 octobre 2010
TEATRO NATURALE ITALIA
Il Paese delle seconde, terze, quarte...
possibilità
di Ernesto Vania
L’introduzione dell’extra vergine. Una svolta
verso la trasparenza del mercato
La legge 1407 del 1960? Era, per tutti, la “legge Forcella”. Lo sostiene
oggi, con orgoglio, l’attuale presidente di Federolio, figlio del fondatore.
Siamo proprio sicuri – scrive Gennaro Forcella - che sia giusto
assecondare le odierne tendenze che vorrebbero in raffineria oli con un acidità
inferiore al grado? (2. continua)
L'arca olearia
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