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L'EDITORIALE TEATRO NATURALE Gennaio 2011
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Gennaio 2011 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it TEATRO NAT |
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L'EDITORIALE
Adulterare i cibi non è più reato. Oppure no? di Alberto Grimelli |
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Quanta strada per l’olio extra vergine d’oliva! Storia di un affascinante 50enne
A una certa età oggi è di moda rifarsi il look e l’olio extra vergine d’oliva non fa eccezioni. Per diventare un olio d’eccellenza - sostiene Lamberto Baccioni - gli interventi di lifting hanno riguardato soprattutto il profilo, quello sensoriale naturalmente (13. continua) L'arca olearia |
Impatto ambientale delle diverse tecniche di vinificazione
Le acque reflue di vinificazione hanno diversi coefficienti di inquinamento. Informazioni essenziali al fine di migliorare la gestione dei trattamenti in cantina Mondo enoico |
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E' tempo di inviare i campioni per il V concorso Olio CapitaleLa scadenza è stata fissata al 15 febbraio 2011. Si conferma una formula di successo e innovativa che ha svecchiato il mondo dei premi olivicolo-oleari Italia |
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L’Unione italiana vini cancella il proprio passatoPerché il presidente Uiv, Lucio Mastroberardino, ha cambiato drasticamente rotta? Per decenni lo storico annuario “Enotria” è stato un solido punto di riferimento. Oggi non lo è più. Il nuovo corso ne svuota l’anima culturale. L'appello di Luigi Caricato a cambiare idea Mondo enoico |
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Organizzazioni olivicole e SOS in cerca di un accordoDopo il fallito tentativo di acquisire una parte del capitale del colosso iberico, i sindacati cercano un'altra via per condizionare le scelte e salvare l'olivicoltura spagnola Mondo |
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La vanitosa cicala e le abbandonate spoglieAttraversando a piedi un vecchio uliveto, vinto dal bosco, tra sprazzi d’ombra fitta e campacci impolverati, lavorati dai cinghiali. L’ammaliante prosa di Nicola Dal Falco Cultura |
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Il futuro è di tutti, ma è uno soloPaola Cerana ci introduce nel complesso mondo del lavoro attraverso il libro di Valeria Fedeli, una sindacalista pragmatica ma mossa da entusiasmo. Non si affronta il tema dell'agroalimentare, ma le riflessioni su globalizzazione e made in Italy riguardano tutti Libri |
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E' legge l'etichettatura d'origine obbligatoria, in attesa di BruxellesDopo l'agevole e rapida approvazione da parte del parlamento italiano ora si apre il confronto con l'Unione europea che già bocciò la 204/2004 ma ora i presupposti parrebbero diversi Italia |
La Calabria istituisce la propria casa degli oliLa commissione bilancio del consiglio regionale approva un disegno di legge per istituire un organuismo volto a presentare le migliori produzioni calabre. Al varo avrà già due sedi Italia |
Grande successo per il formaggio Asiago Dop. L'export vola al 30 per centoE ora ci si prepara a una campagna internazionale di grande impatto. Il Consorzio di tutela archivia un ottimo 2010 e per il nuovo anno punta sulla promozione nei nuovi mercati. Gli Stati Uniti si confermano mercato estero di riferimento. L'exploit in Australia Economia |
Ancora troppi morti a causa dei trattoriIn otto mesi 211 incidenti che causarono 127 vittime e 113 feriti. L'indagine, sulla base di dati del 2009, realizzata dagli Osservatori del Centauro-Asaps Italia |
Contro gli allarmi alimentari, cresce il biologicoLo scandalo dei mangimi convenzionali tedeschi alla diossina sta determinando un significativo aumento dei consumi di prodotti biologici in Germania Mondo |
Decreto milleproroghe, conversione al viaIl confronto per la conversione in legge è iniziato e dovrà terminare entro il 27 febbraio. Emendamenti sul valore degli immobili, rifiuti non pericolosi, credito d’imposta Italia |
Prima dei risultati del censimento agricolo, la fotografia di AgeaI rilievi del territorio nazionale sono stati effettuati nel contesto del sistema integrato di gestione e controllo ed eseguiti grazie a un complesso sistema di ortofoto Italia |
Il Portogallo olivicolo vuole crescere ancoraAvviato un percorso di miglioramento qualitativo e di razionalizzazione del settore. Negli ultimi 20 anni la produzione è più che raddoppiata. Obiettivo 100mila tonnellate entro tre anni Mondo |
La passione per i prodotti di marca conquista anche il consumatore italianoUn incremento costante anche se il dato italiano resta lontano rispetto a quello di altre nazioni europee Italia |
Una nuova Doc e una Docg ma anche una raffica di modifiche ai disciplinariSuperlavoro per il Comitato vini del Mipaaf che si è dato di nuovo appuntamento per la fine di febbraio Legislazione |
Torna il grande freddo e scatta l’emergenza per l’agricolturaMolte colture in campo aperto sono in pericolo. Si potrebbero avere problemi anche per i frutteti. Nuove difficoltà per la serricoltura alle prese con il caro-carburante Italia |
La Conferenza Stato-Regioni dà l'ok alla distillazione di crisi per i vini DocAnche se la normativa comunitaria prevede la progressiva estinzione della misura della distillazione, le istituzioni italiane ritengono che sia ancora utile in questi tempi di crisi Legislazione |
Nella lotta alle frodi alimentari, Confagricoltura sostiene l'inasprimento delle sanzioniE’ importante che non si abbassi la guardia sull'adulterazione e sulla sofisticazione dei cibi. Sarebbe però auspicabile un aggiornamento delle disposizioni della normativa in vigore Italia |
Olivelle, un olio vegetale con l'un per cento di extra vergine e indicazioni fuorvianti. ScandalosoCi scrive, con una punta di amarezza, Enzo Donatantonio. Ecco come le autorità inglesi disattendono le direttive europee. E' inaccettabile che si inganni il consumatore. Ci vuole maggior controllo e soprattutto maggiore chiarezza Lettere |
Lella Curiel e le sue ricetteEnzo Lo Scalzo presenta Lo stile in cucina, un libro con il quale ci si può solo innamorare per l’approccio spensierato e colloquiale con cui si affronta il cibo Libri |
Olivicoltura in aree marginali, ricerca e prospettive in Nord ItaliaIn concomitanza con la manifestazione Ramuliva, è programmato un convegno a Saluzzo, in provincia di Cuneo, nei giorni 26 e 27 marzo Formazione |
Ed è grande passione per i vini del ghiaccioA Volta Mantovana arriveranno gli Eiswein dalla Germania. Saranno ospiti della IX Mostra Nazionale dei Vini Passiti e da Meditazione Eventi |
Quanto è buono il “Marò”, il pesto con le faveSarà presentato in occasione della tradizionale Fiera della Candelora a San Bartolomeo al Mare, in Liguria. Sarà proposto per la Denominazione Comunale Italia |
Tre giorni per aprezzare e conoscere gli extra vergini del GardaSi conclude domani, a Palazzo Roccabruna di Trento, il ciclo di incontri sugli oli del Trentino. Non solo degustazioni, anche ghiotti appuntamenti a tavola Eventi |
Zappa, falce e vanga? Lucidati alla perfezioneNon perdetevi l'avvincente prosa di Mo Yan. Nella sua narrativa, il mondo agricolo emerge in tutta la sua immediatezza e nuda verità Visioni
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